Voorgerechten

Stokbrood  € 3,50
Plateautje met stokbrood, kruidenboter en tomaten tapenade

Zalmcarpaccio   € 9,00
Carpaccio van zalm met mini coquilles, Hollandse garnalen en limoendressing
 
Carpaccio  € 9,50
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas 

Tonijntartaar  € 9,50
Tonijntartaar met gerookte zalm en wasabi mayonaise  

Rollade van kip € 8,50
Rollade van kip met spek, kruidenkaas en zongedroogde tomaatjes op een bedje van sla en fruit

Proeverij  € 12,50
Een mix van de bovenstaande voorgerechten in kleinere porties

Salades

Ook te bestellen als maaltijdsalade (keuze uit friet of stokbrood)
Meerprijs:  € 5,50

Salade van de zee  € 9,00
Salade omringd met verschillende gerookte vissoorten, garnaaltjes en cocktailsaus

Gewokte kip salade  € 8,00
Salade met licht pikante kip, paprika, champignon en ui

Salade Beenham  € 8,00
Salade met beenham, ui, paprika en champignons, geserveerd met honingmosterd dressing

Salade warme brie  € 8,00
Salade met warme brie, uitgebakken spekjes, walnoten en honing

Soepen

Verse dagsoep  € 4,75

Tomatensoep (ook vegetarisch)  € 4,75
    
Kreeftensoep  € 5,50

Erwtensoep  € 4,75

Een stevige boerengroentensoep  € 5,00

Franse uiensoep  € 4,75

Hoofdgerechten vlees

Osso Oregano  € 16,50

Gegrilde kalfsribeye op een bed van spaghetti met een fruitige tomaten oreganosaus.

Afgewerkt met basilicum en geraspte kaas

Schnitzel  € 15,50

Huisgemaakte schnitzel met een saus naar keuze

Gegratineerde Steak € 23,50

Tournedos gegratineerd met brie en spekjes geserveerd met een rode wijnsaus

Tournedos  € 21,50

Een mals stuk van de ossenhaas met een saus naar keuze

Kangoeroe   € 19,00

Kangoeroe biefstuk met een balsamico-appelstroop saus

Stamppot van de Chef € 12,50

Een wisselende stamppot naar het humeur van de chef

Stoofschotel  € 15,00

Heerlijke stoofschotel van rundsvlees

Sauzen:   * Stroganoffsaus 
                                         * Champignon roomsaus
                     * Pepersaus
                                                        * Gebakken champignons

Alle hoofdgerechten (met uitzondering van de pastagerechten)
 worden geserveerd met dagverse groenten, aardappelgarnituur en friet

Hoofdgerechten vis

Scholfilet  € 17,50

Gebakken scholfilet met een witte wijnsaus en garnalen

Trio van vis  € 19,50
Gebakken trio van sliptong, botervis en zalm met garnalen, rivierkreeftjes

en champignons afgeblust met Pernod

Zalm  € 16,50

Met tuinkruiden gestoomde zalm

Sliptongetjes   € 18,50

2 gebakken sliptongetjes met rivierkreeftjes en Hollandse garnalen

Pasta van de zee  € 16,50

Spaghettischotel met verschillende vissoorten en garnalen met een zachte knoflooksaus

Alle hoofdgerechten (met uitzondering van de pastagerechten)
 worden geserveerd met dagverse groenten, aardappelgarnituur en friet

Vegetarische Hoofdgerechten

 
Winterstoofpotje  € 14,50

Een stoofpotje van verschillende wintergroenten met een Provençaalse saus

en gegratineerd met brie

Gevulde paprika  € 14,50

Gevulde paprika met rijst en tomatensaus

Gevuld flensje  € 14,50

Flensje gevuld met verschillende groenten en gegratineerd met kaas

Vegetarische spaghettischotel  € 14,50

Spaghettischotel met verschillende wintergroenten in een romige saus

3-gangen verrassingsmenu  € 24,50

4-gangen verrassingsmenu  € 29,50

 Kindermenu

Kipnuggets , frikandel of kroket met frietjes, mayonaise en appelmoes € 7,50

Dame Blanche   € 5,50

Boerenroomijs met huisgemaakte warme chocoladesaus

Panacotta   € 6,50

Italiaans vanilledessert met warme bosvruchten en geserveerd met

een bijpassende dessertwijn

Notenparfait    € 5,50
Parfait van verschillende soorten noten met karamelsaus en slagroom

Flensje  € 6,50
Warm flensje met kaneelijs en warme kersen

Kinderijsje   € 3,50

Koffiespecialiteiten

Koffie Bij de Valk  € 4,50
(met amarula)

Hasseltse koffie  € 4,50

Italian koffie  € 5,50
(met Amaretto en slagroom)

Spanish koffie  € 5,50
(met Quarenta y Tres en slagroom)

French koffie  € 5,50
(met Grand Marnier en slagroom)

Irish koffie  € 5,50
(met Jameson whisky en slagroom)

Calypso koffie  € 5,50
(Tia Maria en slagroom)

Mexican koffie  € 5,50
(met kahlua en slagroom)