Menukaart Bij deValk

Voorgerechten

Stokbrood € 3,50
Plateautje met stokbrood, kruidenboter en tomaten tapenade

Voorgerecht van de chef € 9,00
Mix van verschillende soorten sla en groenten met gerookte kip en eend met kwarteleitjes en frambozendressing

Carpaccio € 9,50
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas

Scampi’s € 9,50
Klein pasta gerecht met gewokte scampi’s in een oosterse saus

Zwaardviscarpaccio € 9,50
Carpaccio van zwaardvis met rivierkreeftjes en limoendressing

Proeverij € 12,50
Een mix van de bovenstaande voorgerechten in kleinere porties


Salades

Ook te bestellen als maaltijdsalade (keuze uit friet of stokbrood)
Meerprijs: € 5,50

Salade van de zee € 9,00
Salade omringd met verschillende gerookte vissoorten, garnaaltjes en cocktailsaus

Gewokte kip salade € 8,00
Salade met licht pikante kip, paprika, champignon en ui

Japanse salade € 11,00
Salade met reepjes ossenhaas en cashewnoten afgeblust met ketjap

Salade warme brie € 8,00
Salade met warme brie, uitgebakken spekjes, walnoten en honing


Soepen

Verse dagsoep € 4,75
Tomatensoep (ook vegetarisch) € 4,75
Heldere kippensoep € 4,75
Krabsoep € 5,00


Hoofdgerechten vlees


Cordon Blue € 15,50
Huisgemaakte cordon blue met een zachte kaassaus

Schnitzel € 15,50
Huisgemaakte schnitzel met een saus naar keuze

Varkenshaas € 16,00
Gebakken varkenshaasje met een saus naar keuze

Iberico € 17,50
Medaillons van het Iberico varken met een romige dragon saus

Mixed grill € 19,50
Verschillende soorten gegrild vlees geserveerd met koude sausjes

Lamsfilet € 20,00
Gebakken lamsfilet met een zachte honing tijm saus

Noorse kalfsoester € 21,50
Kalfsoester gevuld met gerookte zalm en een krabsaus

Tournedos € 22,00
Een mals stuk van de ossenhaas met een saus naar keuze

Tournedos van de chef € 23,50
Een mals stuk van de ossenhaas belegd met tomaten tapenade een roosje van carpaccio met een saus van truffel

Sauzen:
* Champignon roomsaus
* Pepersaus
* Gebakken champignons

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met dagverse groenten en friet wilt u bij uw hoofdgerecht een bakje sla wordt er € 1,50 extra in rekening gebracht.


Hoofdgerechten vis

Tongfiletjes € 15,00
Gebakken tongfiletjes met vers fruit en gegarneerd met kokos

Pasta met scampi’s € 16,50
Pastagerecht met gewokte scampi’s en een zachte knoflooksaus

Babyzalmforel € 17,50
Babyzalmforel bekleed met rucola en gerookte zalm vergezeld van een kreeftenjus

Kabeljauw € 18,00
Op de vel gebakken kabeljauw afgeblust met limoensap en tuinkruiden

Trio van vis € 19,50
Gebakken trio van sliptong, botervis en zalm met olijven, rivierkreeftjes, champignons en cherrytomaatjes afgeblust met wodka

Alle hoofdgerechten (met uitzondering van de pastagerechten)
worden geserveerd met dagverse groenten en friet. Wilt u bij uw hoofdgerecht een bakje sla wordt er € 1,50 extra in rekening gebracht


Vegetarische Hoofdgerechten

Stoofpotje € 14,50
Een stoofpotje van verschillende groenten met een Provençaalse saus en gegratineerd met brie

Vegetarische spaghettischotel € 14,50
Spaghettischotel met verschillende groenten en een tomatensaus

3-gangen verrassingsmenu € 24,50

4-gangen verrassingsmenu € 29,50


Kindermenu

Kipnuggets , frikandel of kroket met frietjes, mayonaise en appelmoes € 7,50


Nagerechten

Dame Blanche € 5,50
Boerenroomijs met huisgemaakte warme chocoladesaus

Yoghurtijs € 4,50
Yoghurt bosvruchten ijs met koude bosvruchten en slagroom

Coupe aardbeien € 6,00
Aardbeienijs met verse aardbeien en slagroom

Mango bavaroise € 4,50
Huisgemaakte mango bavaroise met kiwidressing en slagroom

Godelie’s verwennerij € 7,50
Een selectie van de favoriete desserts van Godelie

Kinderijsje € 3,50


Koffiespecialiteiten

Koffie Bij de Valk € 4,50
(met amarula)

Hasseltse koffie € 4,50

Italian koffie € 5,50
(met Amaretto en slagroom)

Spanish koffie € 5,50
(met Quarenta y Tres en slagroom)

French koffie € 5,50
(met Grand Marnier en slagroom)

Irish koffie € 5,50
(met Jameson whisky en slagroom)

Calypso koffie € 5,50
(Tia Maria en slagroom)

Mexican koffie € 5,50
(met kahlua en slagroom)